Chambres et table d'hôte

Coup de coeur du Canton du Pays de Fayence

Coup de coeur du Canton du Pays de Fayence

Dans cette rubrique nous allons vous faire profiter des restos, producteurs ou autres personnes qui nous ont touché dans le Canton du Pays de Fayence et méritent d’être partagé avec vous sur notre blog.

Coup de coeur du Canton du Pays de Fayence : restaurant le Provençal à Fayence

Coup de coeur du Canton du Pays de Fayence

Par un beau dimanche printanier du mois de Février, nous nous sommes installés à la terrasse du restaurant le Provençal.

A côté de la place de l’église, sous les platanes, l’endroit est plaisant.

Coup de coeur du Canton de Fayence

Nous avons été acueillis avec gentillesse et le service a été efficace. Au menu des produits frais qui donnaient tous envie d’être goûtés.

Mention spéciale pour le magret de canard et la crêpe soufflée à la mangue.

Coup de coeur du Canton de FayenceCoup de coeur du Canton de Fayence

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les enfants ne sont pas oubliés avec menu spécial et frites maison (bonnes mais nous on les préfère plus croustillantes), pour les occuper des crayons sont à leur disposition…

Un resto agréable, une cuisine simple et authentique, des prix raisonnables.

Installez vous à la terrasse, il n’y a plus qu’à profiter !

 

Les recettes de Nannette : Violettes cristallisées.

Les recettes de Nannette : Violettes cristallisées.

Les recettes de Nannette : Violettes cristallisées.

Violettes cristallisées de Carpe diem

En ce moment une partie du jardin de Carpe diem est couvert de violettes, leur parfum embaume.

Je me demandais comment retrouver leur parfum en cuisine et finalement, le plus simple et parfois le mieux.

Violettes cristallisées de Carpe diem

Des violettes, un blanc d’oeuf, du sucre…et c’est tout !

Rincer les violettes, les sécher, les tremper dans le blanc d’oeuf puis dans le sucre et prendre le temps qu’elles sèchent naturellement.

Le goût est surprenant et le rendu très sympa.

Violettes cristallisées de Carpe diem

Contact

Chambres d'hôtes Carpe Diem
810 chemin des Touars
83440 Callian, Provence, France

Tél. +33 (0)4 94 70 71 29
Mob. + 33 (0)6 87 68 19 46
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