Chambres et table d'hôte

La cuisine d’été : un endroit convivial

La cuisine d’été : un endroit convivial

La Cuisine d’été : un endroit convivial !

Cuisine d'été

 

Les beaux jours revenus, la cuisine d’été est à nouveau ouverte.

En venant séjourner à Carpe diem, vous pouvez profiter de la cuisine d’été avec un frigo, une plaque chauffante, un micro-onde, un barbecue…

Cuisine d'été

 

Cuisine d'été

 

 

Pas envie d’aller tous les jours au resto, vous pouvez vous installer sur la table de pique nique à l’ombre de l’olivier et du cerisier et vous préparer un repas.

Nous vous prêtons la vaisselle et les ustensiles de cuisine. A vous de voir ce dont vous avez envie…

Cuisine d'été

Le canal de la Siagne un jour d’éclipse

Le canal de la Siagne un jour d’éclipse

Je ne pouvais plus accéder au blog pendant un moment, je tenais cependant à vous faire découvrir le canal de la Siagne même si les photos sont du mois de Mars…

Très bientôt vous pourrez découvrir la suite de l’actualité des chambres d’hôtes Carpe diem…

Le canal de la Siagne un jour d’éclipse :

 

Canal de la Siagne

Canal de la Siagne

Longer le canal de la Siagne a été une belle découverte. Nous sommes partis des Ajustadous, le temps était un peu couvert et au fur et à mesure de notre progression, la luminosité à commencer à baisser et le froid s’est fait sentir. Normal c’était le 2o Mars, jour de l’éclipse partielle du soleil!

Canal de la Siagne

Canal de la SiagneAu cours de la balade nous avons dévié un peu du canal pour voir la chapelle Saint Feréol. Jolie petite chapelle au milieu des oliviers.

Puis nous avons bifurqué sur la Siagne pour rejoindre le Pont du Rey… enfin de ce côté là de la Siagne son nom c’est le pont des Moulins!

Canal de la Siagne

Au retour nous avons récupéré le canal qui est jalonné par de petits ponts permettant l’accès à des propriétés un peu en dessous.

Canal de la Siagne

Il faudra qu’on y retourne car pour quelques jours le canal a été vidé de son eau pour maintenance.

 

 

PROMO Pâques et vacances de Pâques à Carpe diem

PROMO Pâques et vacances de Pâques à Carpe diem !

 

Envie de vous échapper pour le week-end de Pâques : Du 3 au 7 Avril 2015 nous vous proposons 2 nuits à 149 euros ou 3 nuits à 199 € pour 2 personnes.

Pour les vacances de Pâques, venez profiter du Printemps et vous ressourcer à Carpe diem : La semaine pour 2 personnes est à 499 € !

 

 

Les foulées du Lac – 12 Avril 2015 – Montauroux

Les foulées du Lac – 12 Avril 2015 – Montauroux

Les foulées du Lac – 12 Avril 2015 – Montauroux

 

Les foulées du Lac 2015

Une très belle course à pied de 13,2 km  le long du lac de Saint Cassien .

En individuel, en relai et même une course parent-enfant (d’1,5 km pour les enfants et 3 km pour les parents accompagnateurs)

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Alors à vos baskets et n’oubliez …le plus imporant c’est de participer .

Course très bien organisée par l’EPF  (entente du pays de Fayence)

Plus de détail : http://www.cote.azur.fr/actualites/info_manifestations-sportives_athletisme_11371.htm

 

 

Les recettes de Nannette : Pesto de fanes de radis .

Les recettes de Nannette : Pesto de fanes de radis .

Les recettes de Nannette : Pesto de fanes de radis .

Ne jetez plus les belles feuilles de vos radis… faites en un bon pesto !

Recette de pesto de fanes de radis

Ingrédients :

– Fanes d’une botte de radis – 1 ou 2 gousse d’ail – sel – parmesan – huile d’olive – noisettes concassées.

Recette :

Laver les feuilles et enlever la queue. Mettez dans un mixeur avec la gousse d’ail coupée en gros morceau, un peu de sel, saupoudré de parmesan. Mixez une première fois. Ajoutez un filet d’huile d’olive et remixez. Puis recouvrir la préparation d’huile d’olive et mixez à nouveau. A joutez les noisettes concassées et mélangez la préparation sans la mixer pour garder les morceaux de noisettes qui donnent du croquant.

Astuce: Mixez grossièrement les noisettes avant de préparer le pesto. Les retirer du mixeur et les ajouter à la fin.

Ce pesto est délicieux avec des pâtes, des gnocchis, comme sauce de salade ou tout simplement en tartine sur du bon pain !

Pesto de fanes de radis

 

 

Gréolières les neiges proche de Carpe diem

Gréolières les neiges proche de Carpe diem

En hiver nos chambres d’hôtes Carpe diem sont proches de stations de ski comme Gréolières les neiges, l’Audibergue et la moulière.

Au dessus de Mons on trouve déjà des coins pour faire de la luge et des bonhommes de neige.

Neige à Mons    Neige à Mons

On accède en  1 heure à Gréolières les neiges, la route d’accès dans la montagne est magnifique.

Gréolières les neiges

La station familiale est adaptée pour les enfants avec même un Gréopark très ludique.

Tout en haut de la station vous aurez une vue imprenable sur les montagnes alentours…et la mer à quelques km de là !

Grèolères les neiges  Gréolières les neiges

Un véritable plaisir pour les petits et les grands !

 

Entre Var et Alpes Maritimes : La Siagne en Lotus !

Entre Var et Alpes Maritimes : La Siagne en Lotus !

Par une belle journée d’automne, nous sommes partis sur les routes sinueuses de notre contrée…

Mons                  Mons

Après une petite halte au magnifique village de Mons, nous avons pris une route sinueuse et étroite pour descendre dans les gorges de la Siagne.

Gorge de la Siagne

 

La Siagne délimite les départements du  Var et les Alpes maritimes. Nous sommes donc passés côté 06 pour remonter sur Saint Cézaire.

Charmant village où les chats vivent heureux !

Saint Cézaire                     Saint Cézaire

Nous avons commencé à emprunter le chemin pédestre qui relie Saint Cézaire à Callian…mais la route n’était pas fini, alors ce sera pour une prochaine fois !

Saint Cézaire

Nous avons fait une pause déjeuner à Cabris. Encore un très beau village avec une très belle vue sur la côte. Le repas à l’Auberge de la Chèvre d’or en terrasse au soleil …on vous montre juste le dessert histoire de vous faire envie!

Cabris      Cabris

Nous avons repris la route jusqu’à Saint Vallier, puis bifurqué à nouveau pour reprendre les gorges de la Siagne et récupérer la route du retour jusqu’à Callian.

Chambres d'hôtes Carpe diem

Une bonne journée au compteur !

Fête du mimosa à Tanneron

Fête du mimosa à Tanneron

Tanneron Fête du mimosa

Cette année nous avons encore assisté à une magnifique Fête du mimosa à Tanneron.

A cette époque de l’année les collines se couvrent d’un jaune lumineux et très gai. Les forceries de mimosa expédient ces magnifiques bouquets dans toute l’Europe. Mais pour profiter de  l’odeur merveilleuse du mimosa nous vous conseillons de parcourir tout ou partie de la route du mimosa qui va de Bormes-les-mimosas à Grasse. Tout le mois de Février vous pourrez découvrir cette fleur sous toutes ses formes. Du parfum au chocolat au mimosa… Nous ce qu’on préfère évidemment c’est parcourir les massifs recouverts de mimosa à pied !

Plus d’infos sur la route du mimosa en visitant le site : http://routedumimosa.com/

Fête du mimosa à Tanneron                     Fête du mimosa Tanneron 3

Recettes de Nannette : Galette des rois

Recettes de Nannette : Galette des rois

Galette des rois

Dans les recettes de Nannette, une petite recette de saison avec la Galette des rois.

Même si traditionnellement la Galette des rois se déguste pour l’épiphanie, il est toujours temps d’inviter les enfants ou les amis pour trouver la fève !

Ingrédients :

Pour la crème d’amandes : 120g de beurre – 120 g de sucre – 120g de poudre d’amandes – 2 oeufs + 1 jaune pour dorer la pâte – 1 càcafé de farine

Pour la pâte feuilletée : 2 pâtes feuilletée ronde prête à étaler (le plus rapide) ou recette de pâte feuilletée  au Thermomix (la meilleure) avec 200g de farine, 200g de beurre et 100ml d’eau

N’oubliez pas une ou deux fèves

 

Préchauffez le four à 180°. Mettez le beurre à ramollir au micro-onde dans un saladier. Versez le sucre et fouettez pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, les oeufs et la farine, puis remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Posez une disque de pâte feuilletée sur du papier sulfurisée et piquez avec une fourchette. Garnissez de crème d’amandes que vous étalez jusqu’à 1 cm du bord. N’oubliez pas de placer les fèves. Recouvrez avec le deuxième disque de pâte. Appuyez sur les bords afin de bien sceller la galette sur tout le tour.

Fouettez le jaune d’oeuf  avec une goutte d’eau et badigeonnez le dessus de la galette. Dessinez des motifs avec la pointe d’un couteau.

Enfournez environ 40 mn.

En attendant vous pouvez confectionner votre propre couronne des rois !

Pour ne pas couper la fève, on a confectionneé une petite fleur avec le reste de la pâte feuilletée qu’on a posé à l’endroit de la fève.

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Saint-Raphaël : Fêtes de la lumière

Saint-Raphaël : Fêtes de la lumière

Saint-Raphaël : Fêtes de la lumière

Une très belle fête de la lumière à Saint Raphaël cette année.

Nous avons profité d’un spectacle itinérant de cirque, les petits comme les grands se sont bien amusés

Saint Raphaël, fête de la lumière

Saint Raphaël, fête de la lumière

La grande roue est magnifique au coucher du soleil et la vue sur la ville très jolie.

Saint Raphaël, fête de la lumière

Saint Raphaël, fête de la lumière

Vous pourrez profiter du spectacle jusqu’au 4 Janvier 2015 et si vous n’avez pas le temps ce week-end, la grande roue reste ouverte jusqu’au 8 Mars.

Nos chambres d’hôtes Carpe diem ne sont qu’à 25 km de Saint Raphaël, ce qui vous permet un séjour au calme chez nous et des divertissements tout proche.

Saint Raphaël, fête de la lumière

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